Паста с баклажанами, помидорами и сыром получается очень вкусной и аппетитной. Подавайте ее как самостоятельное блюдо или в паре с овощным салатом, запеченным мясом или рыбой. Вместо баклажанов можно использовать кабачки или болгарский перец.
Паста с баклажанами и помидорами
Время приготовления:
30 минут
Калорийность:
156 ккал на 100 г
Ингредиенты:
100 г пасты пенне1 баклажан3 зубчика чеснока120 г пармезана2 ст. л. оливкового масла100 г помидоров черриЗеленый базилик – по вкусуОрегано – по вкусуСоль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
Отварите пасту до состояния аль денте.Баклажан нарежьте брусочками. Посолите и залейте водой, оставьте на 15-20 минут, чтобы ушла горечь. Промойте, обсушите.Чеснок очистите и мелко порубите.В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте нарубленный чеснок и обжарьте баклажаны до готовности, затем добавьте черри и обжаривайте еще минуту.Пасту откиньте на дуршлаг и переложите к баклажанам с помидорами, добавьте орегано и базилик, перемешайте.Дайте постоять несколько минут и подавайте, посыпав пармезаном.
Вы можете использовать вместо черри помидоры в собственном соку.
Напомним, ранее мы делились рецептом кебаба с баклажанами в духовке, а также писали, как приготовить салат из баклажанов с фетой.
Подпишись на наш telegram
Только самое важное и интересное
Подписаться
Читайте Segodnya.ua в Google News
Еще несколько материалов по теме:
Идеальный осенний напиток: гранатовая сангрия с яблоками и грушами
Рецепт салата из свежего инжира, прошутто и рукколы
Как приготовить необычное грушевое повидло с корицей: видео
Баклажаны пармиджано: классический рецепт итальянского блюда
