Лучшие рестораны мира 2021 – список заведений с фото

на официальном сайте премии. Церемония награждения, которую еще называют "Кулинарным Оскаром", прошла вчера вечером в городе Антверпен, Бельгия.

Голосование проходило онлайн в личном кабинете. Каждый из членов жюри мог проголосовать за 6 ресторанов из своего региона и за 4 из других уголков планеты.

Кто вошел в ТОП-50?

В первой тройке оказались (Копенгаген, Дания), (Копенгаген, Дания) и (Испания).

лидируют рестораны Испании, Италии и Франции.

Интересно, что в ТОП-30 вошли 2 заведения России —

Замыкает ТОП-50 ресторан , что в Южной Африке.

Какая страна лидирует в рейтинге по количеству ресторанов?

Четыре заведения высокого уровня в Италии. Во Франции в рейтинг попали три заведения. В Великобритании, Японии, Дании, Перу, Германии и России – отметили по два. В остальных странах выбрали только по одному.

Чем особенный победитель — ресторан Noma?

имеет три мишленовские звезды. И он победил в пятый раз в истории премии The World's 50 Best Restaurants. В 2020-м он занял второе место в легендарном рейтинге.

Есть “Овощное”, “Дичь и лес” и с акцентом на морепродукты. "Дичь и лес" на одного стоит 436 долларов, а если гость заказывает меню из нескольких видов вина, то доплачивает 280 долларов.

, чтобы команда вдохновилась и придумала уникальные рецептуры, которые удивят гостей. В разное время года гости заведения дегустируют актуальные позиции сезона.

В ресторане есть кухня для ферментации продуктов, где директор Джейсон Уайт тестирует уникальные сочетания. Он использует нетипичные ингредиенты, среди которых —

Недавно мы рассказывали, что киевлян ожидает поголовная вакцинация. Ведь без QR-кода о прививок не пустят в ресторан или транспорт.