Как приготовить шакшуку – пошаговый рецепт с фото

Это больше, чем просто яичница с овощами. Это одно из важнейших блюд для жителей Израиля, национальная кулинарная гордость, которая пришла в страну из Туниса. В переводе слово “шакшука” означает смесь. Добавлять в нее можно все, что душе угодно. Но классическая шакшука – это яйца, помидоры, перец, чеснок и множество специй. Узнаем, что нужно для правильной шакшуки и ее рецепт.

Ингредиенты

2 ст. л. – оливкового масла2 зуб. – чеснокапо 1 шт. – красный перец, желтый перец, нарезанный полосками1 ч. л. – молотых семян тмина4 шт. – яйца400 г – консервированные или свежие помидорылавровый лист, базилик, кориандр, паприка, соль, острый перец – по вкусу

Способ приготовления

Нагреть оливковое масло в сковороде с крышкой и добавить чеснок.Готовить, пока оно не начнет подрумяниваться, затем убрать чеснок. Добавить перец в сковороду с тмином и паприкой.Тушить, пока перец не станет мягким. Помидоры выложить на сковороду с лавровым листом и тушить около 10 минут, пока соус не загустеет.Сделать 4 углубления в соусе и осторожно вбить в них яйца. Приправить яйца небольшим количеством соли и перца.Накрыть сковороду крышкой и готовить около 5 минут или пока яйца не застынут.Подавать шакшуку, посыпанную базиликом и кориандром.

Используйте только свежие продуктыГотовьте на оливковом маслеБерите сочные мясистые помидоры и снимайте с них кожицу перед приготовлениемВ блюде обязательно должен присутствовать острый перец

Здесь найдете 10 рецептов вкусного завтрака из яиц.

Читайте Segodnya.ua в Google News

Источник: www.segodnya.ua