Имбирь – согревающая специя, которую стоит включить в свое меню
Ирина Павлина
редактор раздела Food
Осень – время пополнять домашние запасы имбиря: известно, что он прекрасно борется с вредными бактериями и укрепляет иммунитет в преддверии холодной зимы.
Имбирь можно использовать как пищевую добавку, можно есть его на закуску, а можно разнообразить им уже знакомые осенние рецепты.
Смузи с имбирем от Даши Малаховой
Смузи с имбирем, киви и бананом
Время приготовления:
5 минут
Ингредиенты:
200-250 мл жидкой сметаны1 киви1/2 банана2 ст. л. овсяных хлопьевНебольшой кусочек корня имбиряМед – по вкусу
Способ приготовления:
Сметану перелейте в чашу блендера. Добавьте очищенный и нарезанный киви, половину банана и овсяные хлопья.Корень имбиря очистите, натрите на мелкой терке и добавьте в чашу блендера. Влейте немного жидкого меда (по вкусу) и взбейте в однородную массу.Подавайте смузи сразу после приготовления на завтрак, полдник или в качестве легкого перекуса.
Морковь и лук почистите и нарежьте небольшими кубиками.Разогрейте растительное масло в кастрюле, добавьте лук и обжарьте до прозрачности. Забросьте раздавленный зубчик чеснока.Добавьте морковь и кусочек сливочного масла. Обжарьте до корочки.Влейте часть бульона. Поварите пять минут и добавьте тертый имбирь.Выключите огонь, измельчите все блендером. Влейте сливки. Добавьте соль и перец. При необходимости разбавьте суп бульоном.Мелко порубите зелень и посыпьте суп перед подачей. По желанию добавьте мелко нарезанный острый перец.
Имбирно-лимонный чизкейк от Юлии Высоцкой
Имбирно-лимонный чизкейк
Время приготовления:
1 час 10 минут
Ингредиенты:
400 г зернистого творога 9%150 г имбирного печенья3 куриных яйца120 г сахара100 г лимонного варенья60 г сливочного масла1 лимон4 ст. л. сливочного сыра2 ст. л. жирной сметаны1 ст. л. крахмала
Способ приготовления:
Духовку предварительно разогреть до 160 °С.Имбирное печенье измельчить в блендере в мелкую крошку.Сливочное масло растопить в сотейнике на небольшом огне, всыпать имбирную крошку и перемешать.В глубокую миску натереть цедру лимона и выжать сок.Творог выложить к лимонному соку с цедрой, всыпать крахмал, сахар и взбить все погружным блендером.Добавить сливочный сыр, сметану и яйца, все перемешать.Разъемную форму для выпечки обернуть тройным слоем фольги, выложить имбирную крошку с маслом, распределить и прижать руками, сверху равномерно распределить начинку.Форму с чизкейком поставить в глубокий противень, задвинуть его на 2/3 в духовку и влить в противень холодную воду так, чтобы форма была покрыта на четверть.Выпекать в разогретой духовке 45-50 минут.Готовый чизкейк покрыть лимонным вареньем. Перед подачей остудить.
Напомним, ранее мы делились рецептом освежающего коктейля из ананаса, мяты и имбиря, а также рассказывали, как сделать имбирный квас.
Подпишись на наш telegram
Только самое важное и интересное
Подписаться
Читайте Segodnya.ua в Google News
Еще несколько материалов по теме:
Не только шарлотка: три рецепта вкусных осенних пирогов с яблоками
Что приготовить на ужин: ТОП-5 рецептов в итальянском стиле
Дальгона-кофе: необычные вариации модного напитка
Имбирный чай, горячий шоколад и золотое латте: лучшие напитки для осени
