Абрикосовый джем на зиму – пошаговые рецепты приготовления с фото – Рецепты, продукты, еда

Абрикосовый джем – вкусный, ароматный и очень полезный десерт из абрикосов. В джеме есть весь набор витаминов (А, В, С, Е, Р, РР), полезных веществ и микроэлементов. В нем много калия, магния, фосфора, натрия, железа и йода.

В этой статье мы поделимся лучшими рецептами абрикосового джема на зиму – от классических до оригинальных с добавлением цитрусового сока.

А если вы пока в раздумьях, как провести отпуск и лето в целом, ищите идеи в календаре лайфхаков.

Увидеть разнообразие настоящей женской красоты без ретуши, а не только идеальные лица и тела в медиа и рекламе, можно с помощью проекта #ПокажитеНас и бренда Dove.

Абрикосовый джем от Юлии Высоцкой

Ингредиенты:

900 г абрикосов900 г сахара1 лимон25 г сливочного масла

Рецепт приготовления:

Смазать алюминиевую кастрюлю или миску сливочным маслом.Абрикосы помыть, разрезать пополам и вынуть косточки. Сложить в кастрюлю, пересыпая сахаром. Полить лимонным соком. Накрыть фрукты полотенцем и оставить на ночь.Поставить кастрюлю на средний огонь и готовить около 15 минут до полного растворения сахара. Затем увеличить огонь и дать фруктам покипеть 15-20 минут, периодически помешивая.Капнуть немного джема на холодное блюдце и дать остыть в течение нескольких секунд, затем попробовать его пальцем. Если он не растекается, джем готов. Если джем по-прежнему жидкий, дать ему покипеть еще 5 минут и повторить тест. Таким образом довести варенье до желаемой консистенции.Разлить теплый джем в подготовленные банки и закатать.Абрикосовый джем с лимоном и корицей

Ингредиенты:

1 кг абрикосов без косточек550 г сахара1 палочка корицысок и цедра 1 лимона

Рецепт приготовления:

Абрикосы нарезать кусочками, засыпать сахаром, оставить на несколько часов.Добавить палочку корицы и лимонную цедру, поставить на огонь. Когда закипит, добавить лимонный сок. Варить до загустения.Разлить горячий джем по стерилизованным банкам.Абрикосовый джем на сиропе

Ингредиенты:

1 кг абрикосов без косточек1 кг сахара1 л воды

Рецепт приготовления:

Абрикосы помыть и удалить косточки. Половину абрикосов нарезать кусочками, половину оставить целиком.В кастрюлю насыпать сахар, залить водой и варить на среднем огне до появления пузырей.Добавить абрикосы и варить, помешивая и снимая пену, пока джем не загустеет и не потемнеет. Капля готового джема не должна растекаться на блюдце.Остудить полностью, накрыв крышкой, обернутой полотенцем. Крышку снять аккуратно, на давая конденсату попасть в джем.Переложить в холодные стерилизованные банки, плотно закрутить крышкой и поставить в прохладное место.Абрикосовый джем с агар-агаром

Ингредиенты:

1 кг абрикосов без косточек500 г сахара10 г агара160 мл воды

Рецепт приготовления:

Замочить агар-агар в воде и оставить на 30 минут.Абрикосы измельчить блендером в пюре.Поставить абрикосовое пюре на огонь и всыпать половину сахара.Агар-агар довести до кипения. Добавить оставшийся сахар и довести до кипения.Помешивая абрикосы, тонкой струйкой влить агарово-сахарную смесь. Прокипятить в течение 5 минут.Переложить джем в подготовленные банки.Абрикосовый джем с апельсиновым соком

Ингредиенты:

700 г спелых абрикосов2 ст.л. свежевыжатого апельсинового сока1 стакан сахара или по вкусу

Рецепт приготовления:

Разрезать абрикосы пополам и удалить косточки.В большую кастрюлю с толстым дном отправить абрикосы, апельсиновый сок и сахар, размешать. Нагреть на среднем огне.Когда абрикосы пустят сок, увеличить нагрев. Варить, часто помешивая деревянной ложкой, пока абрикосы не превратятся в грубое пюре, около 15 минут. Попробовать, добавить больше сахара, если нужно.Готовый джем по желанию взбить блендером. Переложить в чистую банку и дать остыть. Джем может храниться в холодильнике до 2 недель.

Напомним, ранее мы делились рецептами малинового варенья на зиму.