Это блюдо представляет собой шницель из курицы или телятины, наполненный сыром и ветчиной
В переводе с французского название шницеля "cordon bleu" означает "синяя лента". В толстом куске мяса делают разрез-кармашек, куда кладут прямоугольник сыра и такой же ломтик ветчины.
Мы расскажем, как приготовить кордон блю из куриного филе в духовке.
Куриное филе помыть, положить на пленку, надрезать посередине, не дорезая до конца, и отбить через еще один слой пленки.Каждую плоскую грудку смазать горчицей. Сверху выложить по кусочку ветчины и сыра, завернуть в рулет и скрепить зубочистками.Разбить яйца в миску и перемешать их вилкой до однородной консистенции.В третью миску насыпать панировочные сухари. Добавить в муку соль и молотый перец, обвалять каждую грудку сначала в муке, затем в яйце и потом в сухарях.Обжарить грудки с каждой стороны золотистого цвета, после чего запечь в духовке в течение 15-20 минут при 175 °C.
Нарезать готовые кордон блю ломтиками. Подавать с салатом из свежих овощей.
Напомним, ранее Сегодня.Lifestyle писали, как приготовить спагетти с курицей. Мы также делились рецептом запеченной курицы в духовке.
Подпишись на наш telegram
Только самое важное и интересное
Подписаться
Еще несколько материалов по теме:
Салаты из капусты: ТОП-5 самых вкусных и полезных
Как приготовить лаваш с сыром и помидорами на гриле
Как приготовить простой салат из редиса и огурцов
Рецепт сытного пирога с лососем, картофелем и помидорами
