Рецепт вкусного варенья из ревеня с лимоном и ванилью
Ирина Павлина
редактор раздела Food
Ревень добавляют в десерты, начинку для пирогов, напитки, салаты и основные блюда. Он отличается насыщенным кисло-сладким вкусом, который обусловлен высоким содержанием яблочной и щавелевой кислот.
Из ревеня можно сделать очень вкусное варенье с ванилью, лимоном и сиропом Гренадин. Только помните, что съедобны исключительно стебли, а листья ревеня считаются ядовитыми.
Варенье из ревеня
Время приготовления:
больше 3-х часов
Калорийность:
314 ккал на 100 г
Ингредиенты:
550 г очищенного ревеня300 г сахара50 мл сиропа ГренадинСок 1 лимона1 стручок ванили
Способ приготовления:
Ревень нарезать кубиками, сложить в посуду для варки варенья, полить лимонным соком, сиропом, засыпать сахаром, дать постоять 2-3 часа, либо до тех пор пока сахар почти растворится, а ревень пустит сок.Поставить посуду на сильный огонь, довести до кипения, убавить нагрев и варить, аккуратно помешивая, 8-10 минут. Отставить варенье на 6-8 часов.Вновь довести до кипения и варить 10 минут, аккуратно помешивая. Снова отставить варенье на 6-8 часов, добавив содержимое стручка ванили и сам стручок.Довести варенье до кипения и варить на маленьком огне до желаемой густоты.Удалить стручок ванили, разлить варенье по стерилизованным банкам, герметично закрыть, остудить и убрать в прохладное место.
Гренадин – это густой сладкий сироп из зерен граната.
Напомним, ранее мы делились рецептом творожного пирога с ревенем и безе. Кроме этого, мы писали, как испечь простой клубничный пирог с ревенем.
Подпишись на наш telegram
Только самое важное и интересное
Подписаться
Еще несколько материалов по теме:
Как испечь открытый пирог с заварным кремом и клубникой
Как правильно заморозить ягоды малины
Как сделать домашний кетчуп из томатного сока
Как правильно заморозить жареные баклажаны
