Как питаться в условиях войны: советы, которые помогут сохранить здоровье

В условиях войны сложно придерживаться здорового питания. Когда в город прилетают ракеты и люди находятся в убежищах, забота о своем рационе отходит на задний план. Но, по возможности, не обходите этот вопрос вниманием, ведь от приема пищи зависит ваше психо-эмоциональное состояние, выносливость, стрессоустойчивость и здоровье в целом. Организация INSCIENCE вместе с микробиологом Еленой Ливинской подготовили актуальные советы, как сбалансировать свое питание в условиях постоянного стресса.

1. Регулярность

Пытайтесь придерживаться основных приемов пищи (завтрак, обед, ужин). Ориентируйтесь не на количество, а именно на регулярность.

2. Сложные углеводы – наши друзья

Разнообразные каши, свекла, морковь, тыква, кукуруза, бананы и т.д. уберегут от резкого колебания сахара в крови. А это, в свою очередь, поможет уменьшить колебания настроения.

3. Не забываем о белке

Источниками белка являются мясо, рыба, яйца, молочные продукты, а также бобовые – фасоль, горох, чечевица.

4. Алкоголь и курение

Хотя может казаться, что алкоголь и сигареты снижают напряжение, помните, это обман. Более того, это даже повышает уровень стресса.

5. Кофе

Контролируйте свое самочувствие при употреблении кофе. Уменьшите его количество, если чувствуете учащенное сердцебиение и нарастание тревожности.

6. Продукты на страже психологического равновесия

Богатые магнием: тыквенные семечки, миндаль, шпинат, кешью, арахис.
Источники цинка: печень, мясо птицы, тыквенные семечки.
Ферментированные продукты, которые содержат живые полезные микроорганизмы и способствуют поддержке микробиома: кефир, йогурт, квашеная капуста, помидоры, огурцы.
Источники витаминов группы В: печень, рыба, яйца, молочные продукты, цельнозерновые, зеленый горошек.
Омега-3 содержащие продукты: печень трески.

Здоровое питание = сбалансированное питание. К этому тезису война добавляет свои правила – еда должна сохраняться долго и быть пригодной к употреблению без приготовления.

Список продуктов, которые центр общественного здоровья рекомендует включить в многодневный запас еды для всей семьи:

готовые к употреблению мясные и рыбные консервы, консервированные овощи, фрукты, ягоды;
батончики (белковые, злаковые, фруктовые);
хлопья, гранола, хлебцы;
арахисовое масло;
сушеные фрукты, ягоды;
консервированные соки;
пастеризованное молоко;
орехи;
детское питание (по потребности).