Ми звикли бачити термін "суперфуд" в рекламі, але чи дійсно за ним криється наука, а не просто маркетинг? Я вирішив не покладатися на домисли, а вивчити справжні наукові праці та висновки вчених, повідомляє Ukr.Media.
Занурившись у тонкощі останніх досліджень, я знайшов вагомі підтвердження: ця апетитна ягода дійсно може бути ключем до здоров’я судин і ясного мислення.
Що виявив мій аналіз
Коли я досліджував хімічний склад чорниці, то спочатку звернув увагу на звичний набір: харчові волокна, аскорбінова кислота, манган, вітамін К. Це непогано, але недостатньо.
Аналізуючи роботи професора Ани Родрігес-Матеос з Королівського коледжу Лондона (яка, до речі, присвятила цій ягоді два десятиліття), я зрозумів: саме антоціани, роблять чудо з нашими судинами. Це той самий барвник, що забарвлює руки у фіолетовий колір.
У звіті, надрукованому в The Journals of Gerontology я наштовхнувся на цікавий факт: чисті антоціани діють краще, ніж полівітаміни. Вони активізують вироблення оксиду азоту, що сприяє розслабленню судин і зменшує тиск.
Як ягоди "підсилили" пенсіонерів
Щоб не бути голослівним, я детально вивчив дослідження 2023 року в American Journal of Clinical Nutrition.
Науковці взяли 61 добровольця (65-80 років) і поділили їх на групи. Одні приймали плацебо, інші — напій з порошку дикої чорниці (відповідає 178 г свіжих ягід).
Що мене здивувало в результатах через 12 тижнів:
Тиск знизився. У тих, хто споживав чорницю, кров’яний тиск зменшився, а судини функціонували краще.
Мозок став працювати швидше. Учасники продемонстрували кращу пам’ять і на 8,5% ефективніше виконували завдання на концентрацію.
Кишечник відреагував. Ягода працює майже як пробіотик, покращуючи різноманітність мікрофлори.
Скільки потрібно споживати?
Проаналізувавши графіки ефективності, я можу сказати: "більше — не завжди краще". Професорка Родрігес-Матеос зазначає, що ефект виходить на плато після 240 грамів. Тобто, якщо ви з’їсте пів кіло за один раз, супергероєм ви не станете, просто отримаєте задоволення від їжі.
Оптимальна кількість для здоров’я — приблизно 200 грамів на день. Але навіть якщо ви будете споживати її 2-3 рази на тиждень — це також буде корисно.
І найприємніша новина для вашого гаманця: немає значення, яку чорницю вживати. Свіжа, заморожена чи ліофілізована — користь однакова.
Кому слід бути обережним
Як і у всьому позитивному, тут є свої "але". Тим, хто приймає ліки для розрідження крові: через значний вміст вітаміну К необхідно контролювати кількість ягід у раціоні. Також людям із хворобами кишечника: велика кількість клітковини може завдати шкоди, тому будьте уважні.
Цей матеріал — результат мого аналізу доступних наукових даних і має виключно інформаційний характер. Чорниця — це прекрасне доповнення до раціону, але не заміна лікам. Якщо у вас є хронічні захворювання або ви приймаєте конкретні препарати, обов’язково проконсультуйтеся зі своїм лікарем.
Поділитися
⚡ Пульс читачів
Чи готові ви додати чорницю у щоденний раціон заради здоров’я мозку та серця?
Вже проголосували 1 людина. Долучайтесь до обговорення.
🫐 Вже купую чорницю! 💸 Це надто дорого 🤔 Маю інший суперфуд
📊 Карта думок
🫐 Вже купую чорницю! 100% 💸 Це надто дорого 0% 🤔 Маю інший суперфуд 0% 💡
Дискусія тільки починається. Будьте першим, хто висловить думку!
Коментарі
Поки що немає коментарів. Будьте першим!