Главная » Общество и культура » Замороженные овощи и фрукты: чего не знают хозяйки, но в чем твердо убеждены

Замороженные овощи и фрукты: чего не знают хозяйки, но в чем твердо убеждены

Многие украинцы делают заготовки из свежих овощей и фруктов в морозильной камере. Но существует миф, что такие продукты после разморозки теряют свои полезные свойства. Так ли это?

На этот вопрос ответили на странице в Facebook Министерства здравоохранения Украины.

Овощи и фрукты можно замораживать, но есть нюанс

Любой плод начинает терять свои питательные свойства, как только его сорвали. Условный огурец или груша по пищевой ценности «обеднеют», пока дойдут до вашего стола. Но это вполне нормальный процесс и его не нужно бояться.

Сорванные фрукты и овощи используют собственные питательные вещества для поддержания жизнедеятельности. А вот замораживание помогает замедлить этот процесс, поскольку тормозится окисление плода.

В этом случае ключевую роль играет время, а именно, как быстро фрукты и овощи пройдут путь от сбора до морозильной камеры. Соответственно, чем быстрее вы сорвали фрукт и овощ и заморозили его — тем лучше.

Не размораживайте повторно

Отметим, что заморозка замедляет процесс понижения питательности продукта, но скорость, с которой теряется эта питательность, сильно различается у разных овощей и фруктов.

В промышленности процесс замораживания ускорился благодаря современным технологиям. Заводы по переработке находятся недалеко от полей и садов. Соответственно, весь процесс занимает несколько часов.

Овощи и фрукты просто не успевают потерять все полезные свойства. В таком замороженном состоянии плоды могут сохраняться долгое время и не терять полезных веществ. Но тут также есть условие — не размораживать их повторно несколько раз.

В Минздраве отмечают, что, если у вас нет возможности употреблять в пищу свежие органические несезонные овощи и фрукты в течение года, замороженные плоды станут достойной альтернативой и сделают ваш рацион не только разнообразным, но и полезным и сбалансированным.

Популярное сейчас:
• Достали и бывшая, и настоящая: в скандал двух жен вмешался Виктор Павлик
• Комаровский предупредил фуфломицинах: некоторые врачи издеваются над людьми
• Мифы и реальность советского образования: о чем давно пора забыть
• Обязательное считывание QR-кода COVID-сертификатов: названа сумма штрафов за нарушение

Напомним, Гордон встретился с Вангой: что провидица 30 лет назад рассказала о судьбе Украины.

Ранее Вести-ua.net писали,

Астрологи поведали о самых больших секретах знаков Зодиака.

Также Вести-ua.net сообщали, Скрытая камера в отеле или съемной квартире: эксперт рассказал, как обнаружить.

Источник: www.vesti-ua.net

No votes yet.
Please wait...

О INFBusiness

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*