Вкусные салаты из свежей капусты – рецепты с фото

Способ приготовления:

Капусту нашинковать, приправить солью и сахаром. Помять, чтобы капуста стала мягкой и дала сок.Болгарский перец нарезать соломкой, а помидоры – дольками.Лук нарезать тонкими полукольцами, сбрызнуть соком лимона и дать постоять 5 минут. Зелень помыть и мелко порубить.Смешать капусту с перцем, помидорами, репчатым луком и зеленью.Сбрызнуть соком лимона и заправить оливковым маслом. Посыпать готовый салат семечками.

Ингредиенты:

300 г белокочанной капусты1 банка консервированной кукурузы1 свежий огурец2 ст.л. яблочного уксуса3 ст.л. растительного масла2 стебля зеленого лукаСоль

Способ приготовления:

Капусту нашинковать. Добавить к капусте уксус и соль.Хорошо размять руками и оставить на 10-15 минут. Добавить огурец, нашинкованный соломкой.Добавить консервированную кукурузу, хорошо перемешать и заправить растительным маслом.Дать немного настояться и подавать к столу, посыпав нашинкованным зеленым луком.

Ингредиенты:

Для салата:

500 г белокочанной капусты1 маленький сладкий лук1 болгарский перец1 морковь1 кисло-сладкое яблокоСоль, сахар, молотый перец – по вкусу4-5 веточек петрушки

Для заправки:

2 ст.л. майонеза2 ст.л. сметаны1 ч.л. горчицы с зернами1 ст.л. лимонного сока

Способ приготовления:

Капусту нашинковать, приправить перцем, солью и сахаром. Немного помять руками.Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, сладкий перец и яблоко нарезать соломкой.Добавить лук, морковь и перец к капусте, перемешать.Приготовить заправку: добавить к майонезу и сметане лимонный сок и горчицу.Заправить салат, хорошо перемешать, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 20-30 минут.

Ингредиенты:

1 небольшой кочан капусты4 средние морковки5 перьев зеленого лука1 маленький пучок мятыСоль, свежемолотый черный перец

Для заправки:

1 ч.л. молотой зиры1-2 ч.л. сахара (по желанию)1/2 стакана майонеза2 ст.л. лимонного сока

Способ приготовления:

Тонко нашинковать капусту. Очистить морковь и натереть на крупной терке. Тонко нарезать зеленый лук и листья мяты.Для заправки смешать майонез с лимонным соком и зирой, при необходимости добавить немного сахара.Смешать капусту, морковь и зеленый лук и заправить салат, посолить и поперчить.Перед подачей добавить в салат мяту и перемешать.

Ингредиенты:

1 кочан капусты1/3 чашки тыквенных семечек1/3 чашки уксуса1/3 чашки растительного масла2 ст.л. соевого соуса2 ст.л. сахара1/2 ч.л. солиПучок зеленого лука

Способ приготовления:

Средний кочан капусты помыть, обсушить и тонко нашинковать. Тыквенные семечки поджарить на сухой сковороде и остудить. Зеленый лук помыть и тонко порезать.Приготовить заправку из растительного масла, уксуса, соевого соуса, сахара и соли. Заправить и хорошо перемешать салат.Посыпать зеленым луком и подавать.

Напомним, ранее Сегодня.Lifestyle делились рецептами салатов из редиса. Мы также писали, как приготовить весенние салаты из рукколы.

Источник: www.segodnya.ua