Крем-суп из грибов получается невероятно вкусным, ароматным и нежным. Григорий Герман, ведущий программы "Ранок з Україною" на телеканале "Украина" предлагает приготовить это французское блюдо из шампиньонов и лесных грибов. Пошаговый рецепт с видео смотрите ниже.
Грибной крем-суп
Время приготовления:
30 минут
Ингредиенты:
1 картофелина200 г шампиньонов200 г лесных грибов200 г сметаны70 г муки150 г сливочного масла1 луковицаСпецииСольПо веточке розмарина и петрушки
Способ приготовления:
Картофель очистите, нарежьте и отварите в подсоленной воде. Жидкости в кастрюле должно быть не слишком много.Часть грибов отложите для подачи и красиво их нарежьте. Остальные произвольно порубите.Разогрейте сковороду с растительным и сливочным маслом. Обжарьте сначала грибы для подачи, переложите на тарелку.Затем обжарьте те грибы, что остались. Всыпьте муку и перемешайте. Добавьте еще кусочек сливочного масла.Лук нарежьте, добавьте к грибам и жарьте до прозрачности.Отправьте жареные грибы в кастрюлю с картофелем. Добавьте по веточке розмарина и петрушки. Потом их нужно будет вытащить.Измельчите суп блендером, перелейте в тарелку и украсьте жареными грибами.
Если у вас нет свежих лесных грибов, возьмите замороженные.
Напомним, ранее мы писали, как приготовить суп с лесными грибами, а также делились рецептом фаршированных шампиньонов с сыром и медом.
Подпишись на наш telegram
Только самое важное и интересное
Подписаться
Еще несколько материалов по теме:
Рецепт быстрого крамбла с абрикосами и корицей
Петров пост-2020: рецепт ленивых вареников с грибами
Как сделать матча латте в домашних условиях
Как приготовить блины со щавелем: пошаговый рецепт от Григория Германа
