Простой суп на мясном бульоне с гречкой и овощами – отличный рецепт для семейного обеда. Мясо можно взять любое: баранину, говядину или курицу.
Чтобы блюдо было ароматнее, гречка в рецепте предварительно обжаривается на сухой сковороде.
Гречневый суп с мясом
Время приготовления:
2 часа
Калорийность:
42 ккал на 100 г
Ингредиенты:
500–700 г мяса200 г гречневой крупы500 г картофеля200 г моркови150 г лука1-2 зубчика чеснока3-4 лавровых листаСоль, перецРастительное масло
Способ приготовления:
Мясо нарезать небольшими кусочками, залить водой и варить в течение 1-1.5 часов.Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, картофель нарезать кубиками или брусочками.Гречку немного прокалить на сухой сковороде.На растительном масле обжарить лук. Добавить морковь и обжарить.В бульон добавить картофель, посолить.После того, как бульон закипит, добавить гречку и варить в течение 10 минут.Добавить лук и морковь, варить до готовности.Добавить лавровый лист, перец и выдавленный через пресс чеснок.Дать супу настояться под крышкой в течение 15-20 минут.
Готовый суп разлить по тарелкам, добавить мелко нарезанную зелень и сметану.
Напомним, ранее мы рассказывали, как правильно варить гречку. Сегодня.Lifestyle также делились рецептом гречневого супа с говядиной.
Подпишись на наш telegram
Только самое важное и интересное
Подписаться
Еще несколько материалов по теме:
Рецепт запеченной рыбы под ореховой корочкой
Как сделать сочный шашлык в мультиварке с киви
Как замесить идеальное тесто для пиццы: рецепт с пошаговыми фото
Что приготовить на обед весной: рецепты вкусных супов из черемши
