Чатни из слив – рецепт с фото и калорийность

Чатни подают, чтобы оттенить вкус основного блюда

Чатни – это индийская приправа из фруктов и/или овощей. Ее отличительная черта – комбинация сладкого и кислого. В чатни часто добавляют лук, чеснок, свежий имбирь, а также много разных специй: гвоздику, корицу, душистый перец, кориандр.

Чатни может быть и сырым, и вареным. Вареную приправу иногда делают из овощей, но чаще – из фруктов. Мы предлагаем вам осенний рецепт чатни из слив.

Чатни из слив с луком

Время приготовления:

30 минут

Калорийность:

105 ккал на 100 г

Ингредиенты:

300 г слив1 белая луковица1 зубчик чеснока1 пучок петрушки3 ст.л. коричневого сахара2 ст.л. бальзамического уксуса2 ст.л. растительного масла3 гвоздики3 горошины душистого перца1/2 чайной ложки горошин черного перцаЩепотка корицыСоль

Способ приготовления:

Лук почистить, порезать тонкими "перьями".Сливы разделить на половинки, удалить косточки.Разогреть в сковороде масло, потушить лук и чеснок.Специи потолочь в ступке, добавить в сковороду.Удалить чеснок, добавить в сковороду сливы, сахар и соль. Варить 10 минут.Добавить порубленную петрушку и уксус.Варить 5 минут, остудить.

Подавать соус холодным, желательно на второй день, к мясу или птице.

Напомним, ранее мы делились рецептом сливового кетчупа, а также рассказывали, как сделать острый соус к шашлыку.

Подпишись на наш telegram

Только самое важное и интересное

Подписаться

Читайте Segodnya.ua в Google News

Источник: www.segodnya.ua

No votes yet.
Please wait...

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *