В Украине вместо качественного хлеба появится дорогой из кормовой пшеницы – эксперт

Несмотря на рекордный урожай зерновых, украинцы могут начать покупать хлеб из кормовой пшеницы уже с 2022 года.

Об этом в эфире телеканала “Украина 24” сказал президент Всеукраинской ассоциации пекарей Юрий Дудченко.

Эксперт отметил, что парадоксальная ситуация в Украине возникла из-за цен на зерно в мире. В погоне за прибылью агрохолдинги начали продавать зерно за границу, а для удовлетворения внутреннего спроса того, что остается, будет недостаточно.

Поэтому пекарям придется делать хлеб из фуражной пшеницы или покупать зерно за рубежом. Из-за этого могут вырасти цены даже на социальные сорта хлеба. Так, по прогнозам экспертов, стоимость буханки может вырасти на 20-30%.

“В стране должно гарантированно остаться 3,5 млн тонн пшеницы второго и третьего классов. Мука будет с заниженным хлебопекарным качеством, то есть хлеб может получаться не такой пышный, не такой ароматный, да и не такой он будет вкусный. Это все приведет к тому, что конечный продукт подорожает”, — отметил Дудченко.