Как приготовить шоколадный фондан – пошаговый рецепт с фото
Продолжаем подготовку к романтичному и вкусному Дню святого Валентина. Помимо вкусных блюд к праздничному ужину, нужно позаботиться и о десертах. Кулинар и ведущий "Ранку з Україною" – Григорий Герман – предлагает приготовить шоколадный фондан. Особенность – английский соус, который оттенит насыщенный вкус десерта.
Ингредиенты
Яйца – 2 шт.Желток – 4 шт.Шоколад – 80 гКакао – 0,5 ст. лСахар – 100 гМолоко – 400 млМука – 30 гСливочное масло – 50 гБренди – 2 ст. лВанильный сахар
Способ приготовления
На водяной бане растопить шоколад, масло и сахар. После того, как масса получилась, снять с огня, вбить яйцо, перемешать.Добавить половину муки, половину какао и перемешать. Вбить второе яйцо, вторую половину муки и какао, перемешать.Оставить тесто выстояться.Для английского соуса отделить желтки от белков. Подогреть молоко.Смазать формы для фонданов сливочным маслом и притрусить какао. Залить тесто.Поставить в разогретую до 210 градусов духовку на 12 минут.Приготовить соус: желтки перемешать с сахаром и понемногу добавить горячее молоко.Смесь вылить в остальное молоко и варить крем. Добавить ванильный сахар и алкоголь. Смесь должна стать кремообразной.Украсить фонданы соусом.
Здесь найдете рецепты для романтического завтрака в День святого Валентина.
Подпишись на наш telegram
Только самое важное и интересное
Читайте Segodnya.ua в Google News
Источник: www.segodnya.ua