Готовим клафути в духовке по рецепту известного британского шеф-повара
Ирина Павлина
редактор раздела Food
Клафути с вишней можно печь в любое время года: летом со свежими ягодами, а зимой – с замороженными. Во Франции десерт непременно готовят из ягод с косточками. Считается, что так он получается ароматнее.
Сердцевинка клафути должна быть нежной и немного влажной – это особенность десерта. Вместо вишни можно добавить черешню, только обязательно сбрызните ее лимонным соком.
Клафути с вишней
Время приготовления:
1 час
Калорийность:
305 ккал на 100 г
Ингредиенты:
1/2 столовой ложки сливочного масла1 столовая ложка сахара300 г вишниСахарная пудра – для посыпки
Для теста:
60 г пшеничной муки1/2 чайной ложки разрыхлителя3 больших яйца свободного выгула60 г сахара300 мл молока1/2 чайной ложки ванильного экстрактаЩепотка морской соли
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 180 ºC.Взбейте все ингредиенты для теста в блендере или кухонном комбайне до полной однородности, затем отложите на 20-30 минут.Тем временем смажьте круглую форму для выпечки диаметром 25 см размягченным маслом, а затем посыпьте сахаром.Выложите вишни (если хотите, с косточкой) сверху на сахар, затем поставьте в духовку на 5 минут, чтобы фрукты начали размягчаться.Выньте форму из духовки и залейте ягоды жидким тестом. Верните в духовку и выпекайте около 30-35 минут. Десерт должен подняться и подрумяниться.
Посыпьте десерт просеянной сахарной пудрой и подавайте чуть теплым.
Напомним, ранее мы писали, как приготовить клафути с клубникой, а также делились рецептом клафути с персиками.
Подпишись на наш telegram
Только самое важное и интересное
Подписаться
Еще несколько материалов по теме:
Быстрый рецепт вишневого ликера
Рецепт оригинального варенья из абрикосов с апельсинами
Рецепт черешневого конфитюра с черным шоколадом
Как испечь домашний штрудель с черешней и орехами
