Православная Пасха-2020 наступит 19 апреля. На этот праздник традиционно готовят мясные и рыбные блюда, куличи, творожные пасхи и крашенки, которыми разговляются после окончания Великого поста.
Мы выбрали несколько рецептов вкусных, красивых и легких весенних салатов, которые помогут разнообразить ваше пасхальное меню.
Яйца отварить вкрутую, остудить и почистить. Нарезать кружочками или кубиками.Овощи и зелень помыть под проточной водой.Редис и огурцы нарезать тонкими полукольцами, зеленый лук измельчить.Смешать в салатнице редис, огурцы, нарезанный зеленый лук и яйца. Заправить сметаной, смешанной с горчицей, посолить.Аккуратно перемешать и подавать салат вместе с хрустящим ржаным хлебом.
белый винный уксус – 1-2 ст.л.оливковое масло – 3 ст.л.соль и черный молотый перец по вкусу
Способ приготовления:
Бекон нарезать на кусочки и обжарить до золотистой корочки, после чего переложить на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и разрезать на 6-8 частей.Салат вымыть и обсушить.Куриное филе разрезать вдоль на две части и обжарить на оставшемся после бекона жире, приправив его солью и перцем. Остудить и нарезать на кубики.Помидоры нарезать на кубики, предварительно удалив семена.Сыр и очищенное от кожуры авокадо тоже нарезать кубиками. Мякоть авокадо нужно сразу же сбрызнуть лимонным соком, чтобы она не потемнела.В мисочке смешать масло и уксус, взбить до однородности венчиком, приправить солью и перцем.Перемешать заправку с порванными листьями салата, перемешать, затем выложить на блюдо.Сверху рядами разложить остальные ингредиенты. Подать салат на стол и только после этого перемешать.
Отварить телятину в подсоленной воде. Остудить.Отварить яйца, морковь и картофель. Остудить и почистить.Нарезать мясо, яйца, морковь, картофель, огурцы и очищенный лук кубиками. Зеленый лук мелко порубить.Смешать все ингредиенты.Заправить салат домашним майонезом, посолить и поперчить по вкусу.Вместо консервированного горошка вы можете использовать замороженный.
Куриное филе отварить в подсоленной воде со специями, пожарить или запечь в духовке. Остудить и нарезать небольшими кусочками.Яйца отварить, остудить и почистить. Нарезать дольками или кубиками.Пекинскую капусту тонко нашинковать. Жесткую нижнюю часть использовать не нужно.Огурцы и помидоры произвольно нарезать.Смешать все ингредиенты в салатнице, посолить и заправить майонезом, смешанным с горчицей.
Салат из тунца и овощей
Салат из тунца
Ингредиенты:
консервированный тунец кусочками – 1 банкапомидоры черри – 250 гкрасный лук – 1 шт.молодая сладкая морковь – 1 шт.свежие огурцы – 2 шт.молодой шпинат – маленький пучокруккола – маленький пучокбазилик – несколько веточекбелый хлеб без корок – 3 ломтикаоливковое масло – 3 ст. л.лимонный сок – 1 ч. л.соль по вкусучерный перец по вкусу
Способ приготовления:
Нарезать хлеб небольшими кубиками и обжарить на оливковом масле до золотистой корочки.Зелень хорошо помыть и удалить стебли. Порвать руками в салатницу.С помощью терки или овощечистки нарезать очищенные огурцы и морковь длинными пластами. Добавить их к зелени.Затем добавить нарезанный тонкими полукольцами лук, разрезанные пополам помидоры черри и кусочки тунца.Смешать в мисочке оливковое масло с лимонным соком, посолить и поперчить.Полить салат заправкой и перемешать. Посыпать салат сухариками и подавать.
Напомним, ранее мы писали, как приготовить салаты на Пасху без майонеза.
Подпишись на наш telegram
Только самое важное и интересное
Подписаться
Еще несколько материалов по теме:
Рецепт пасхального кулича на литр молока
Почему на Пасху освящают куличи и яйца
Творожная паска: три рецепта на любой вкус
Пасха-2020: как покрасить яйца свеклой
