Ослабление карантина – когда откроются рестораны и спортзалы и как они будут работать – новости Украины
Почти три недели рестораны, кафешки и бары в Украине работают в режиме летних террас. Весь персонал в масках и перчатках, столы – строго за 1,5 м друг от друга. Но народу не особо много, а те посетители, что есть, карантинные меры соблюдают неохотно, большинство без масок. Однако владельцев украинских заведений работа в режиме “летников” не спасает. По их словам, это в лучшем случае 20% от прежних оборотов. В спортзалах, которые откроются с 1 июня, ситуация немного лучше. К примеру, им не нужно искать деньги на закупку продуктов, чтобы запустить бизнес. Открыл спортзал – и все. Но и здесь есть свои нюансы. Крупнейшие фитнес-центры уже предупредили клиентов, что для посещения зала нужно заранее записываться и получить талончик, как в поликлинике к эндокринологу, а заниматься – строго в маске.
Как работают рестораны и спортзалы на карантине Видео: Сегодня
На грани банкротства
В отпуск за свой счет. Эта фраза стала девизом почти всего малого и среднего бизнеса в Украине. Но если супермаркеты, аптеки и некоторые строительные гипермаркеты работали, то кафе, барам и ресторанам сказали закрыться до лучших времен.
До введения жесткого карантина в сфере ресторанного бизнеса работало около миллиона украинцев. Почти все остались без работы. Удержались единицы: менеджмент и персонал, которые переориентировались на доставку, сами стали у плиты и работали курьерами. Украинские рестораторы, с которыми пообщался сайт “Сегодня”, оказались на грани банкротства.
Около 4 тыс. своих сотрудников на период жесткого карантина украинскому ресторатору Диме Борисову пришлось отправить в отпуск за свой счет. По его словам, по сути, это самый жесткий кризис из всех, что переживала Украина за годы независимости. Понятно, что сейчас, с возобновлением работы летних террас, персонал понемногу возвращается. Но речь идет о сотнях, а не тысячах сотрудников.
Аналогичные трудности переживает и владелец сети пиццерий Mamamia Алексей Тюрин. Многих из своих 500 сотрудников ему также пришлось отправить в отпуск за свой счет. По словам Алексея, даже после полного снятия карантина в рестораны будет ходить намного меньше людей. За два месяца народ просто привык не ходить по заведениям, люди научились жить по-другому, к тому же остался страх заразиться.
“Представьте, в один момент вас закрывают. Не поступают деньги на оплату продуктов, которые вы закупили на обычный режим работы, нет дохода для оплаты труда сотрудников, которые работали полный рабочий день. То есть у нас не просто исчезли прибыли, но и на высоком уровне остались обязательства. Пока был карантин, мы были вынуждены два месяца выплачивать зарплату, ту задолженность, которая была за обычный период. Думаю, такая ситуация у всех, кто еще работал. Кто не работал, тот просто сказал: все ребята, мы не платим, у нас долги, мы их выплатим когда-нибудь, и это когда-нибудь настало сейчас. А клиентов нет”, – сказал сайту “Сегодня” Алексей Тюрин.
Одесский ресторатор, владелец заведений “Компот” Савелий Либкин рассказывает, что прибыль у них закончилась 16 марта, после было лишь накопление убытков. Ему пришлось сократить весь персонал, а это 600 человек, за исключением тех, кто обеспечивал доставку и питание врачей. В самые пиковые моменты вместе с курьерами работало 90 человек.
“Все эти люди, надеемся, придут в компанию, когда правительство решит, что мы ничуть не хуже, чем метрополитен. Сколько мы накопили убытков? Много. Сколько? Не скажу, но много. С поставщиками будем рассчитываться еще очень долго, но все отдадим, но долго”, – сказал сайту “Сегодня” Савелий Либкин.
