Если вы хотите приготовить вкусный шашлык из баранины, помните, что нужно выбирать мясо молодого животного. Цвет жира у такого мяса белый, а не желтоватый.
Резать баранину лучше поперек волокон, тогда она будет лучше жеваться. Чтобы мясо стало мягче, его нужно предварительно замариновать.
Шашлык из баранины по-кавказски
Шашлык из баранины: рецепт с фото
Время приготовления:
больше 3-х часов
Ингредиенты:
1 кг мякоти барашка0.5 кг лукаСоль, перецВиноградный уксусПетрушка0.5 л воды
Способ приготовления:
Лук нарезать тонкими кольцами, а мясо – кусочками размером со спичечный коробок.Отдельно смешать воду и виноградный уксус по вкусу.Мясо и лук выложить попеременно слоями в глубокую посуду. Полить приготовленным маринадом и поставить в холодильник на 3-5 часов.Нанизать мясо на шампуры и пожарить на мангале.
Шашлык из баранины в вине по-грузински
Шашлык из баранины
Время приготовления:
больше 3-х часов
Ингредиенты:
700 г баранины1 стакан красного вина1 головка репчатого лукаСоль, перец
Способ приготовления:
Нарезать лук и мясо, сложить в миску.Сверху залить вином и мариновать не менее часа.За час до жарки мясо достать из холодильника и нанизать на шампуры.
Шашлык из баранины по-армянски с помидорами и луком
Шашлык из баранины: рецепт с фото
Время приготовления:
больше 3-х часов
Ингредиенты:
1 кг баранины500 г помидоров200 г лукаРозмарин – по желаниюСоль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
Лук нарезать кольцами, мясо – кусочками среднего размера, перемешать.Помидоры нарезать кубиками и перемешать с мясом, можно добавить веточку розмарина.Мариновать 6-8 часов перед жаркой.
Минздрав призывает: при первых симптомах респираторных заболеваний обязательно позвоните семейному врачу. Оставайтесь дома! Самоизоляция – самый действенный способ обезопасить себя от инфицирования.
Напомним, ранее мы писали, как приготовить вкусные соусы к шашлыку. Сегодня.Lifestyle также рассказывали, как сварить шурпу из баранины на костре.
Подпишись на наш telegram
Только самое важное и интересное
Подписаться
Еще несколько материалов по теме:
Как сделать домашний соус к шашлыку: три простых рецепта
Как сделать шашлык из рыбы на костре
Рецепт приготовления бограча на костре
Как сделать вкусный шашлык из курицы в духовке
