Не знаете, как замариновать рыбу для жарки на костре? Для этого идеально подойдут лимон и мята – они придадут блюду свежую нотку. Такой маринад можно использовать как для семги и лосося, так и для осетрины, тилапии и даже окуня.
Для шашлыка желательно брать свежую рыбу, а если она заморожена – оставить на ночь в холодильнике.
Помидор – 3 шт.Большая красная луковица – 1/3 шт.Чеснок – 1 зубокРубленая зелень (петрушка или укроп) – 2 ст. л.Масло оливковое – 100 гСоль – по вкусуПерец – по вкусу
Способ приготовления:
Рыбное филе помыть и нарезать крупными кубиками. Мяту нарезать.Положить рыбу в кастрюлю вместе со всеми ингредиентами и перемешать, накрыть тарелкой, оставить мариноваться на 1-2 часа.Готовый шашлык нанизать на шампуры либо положить на решетку для гриля и жарить на горячих углях до готовности.Для соуса помыть помидоры, удалить зеленые плодоножки, нарезать на четвертинки, положить в блендер. Туда же добавить нарезанную зелень, выдавленный зубчик чеснока, лук и оливковое масло. Посолить, поперчить и взбить в однородную пюреобразную массу.Подавать рыбный шашлык горячим вместе с томатным соусом.
Минздрав призывает: при первых симптомах респираторных заболеваний обязательно позвоните семейному врачу. Оставайтесь дома! Самоизоляция – самый действенный способ обезопасить себя от инфицирования.
Напомним, ранее мы писали, как приготовить овощи на костре. Сегодня.Lifestyle также делились рецептами лучших соусов к шашлыку.
Подпишись на наш telegram
Только самое важное и интересное
Подписаться
Еще несколько материалов по теме:
Как приготовить шашлык из свинины в гранатовом соке
Рецепт приготовления бограча на костре
Как приготовить фаршированный багет в духовке
Курица с грибным соусом и картофельным пюре: рецепт дня
