Вода лишилася в чайнику з вечора? Злити чи натиснути кнопку знову? Дехто бачить в цьому мало не трагедію.
Всі знають історію: закип’ятив воду вдруге – отримав концентрований розчин важких металів та нітратів. Здається, логічно. Вода випаровується, солі залишаються, концентрація збільшується. Проте ми живемо не в лабораторії. Вода з-під крана вже оброблена. Щоб там щось реально зібралося, потрібно дуже постаратися.
Китайські вчені в 2020 році провели дослідження. Взяли звичайну воду і почали її кип’ятити. Знаєте, коли рівень нітратів став загрозливим? На 20-му колі. А важких металів – на 140-му. Вода повністю випарується набагато раніше, ніж ви встигнете отруїтися. Кувейтські вчені пізніше провели аналогічний тест зі звичайними чайниками. Результат ідентичний – жодної шкоди.
Зі страхом померти розібралися. Тепер про смакові якості.
Тут хімія проти нас. Солі осідають (ваш улюблений накип), кисень виходить із парою. Вода стає прісною, несмачною. Але будьмо відвертими. Ви справді зможете відрізнити смак води, яка кипіла один раз, від тієї, що кипіла двічі? Особливо, якщо туди вже додали чайний пакетик? Якщо ви не дегустатор із чутливими рецепторами – ні, не зможете.
Ще існує жахливий вираз «мертва вода». У народі так називають все, що хоча б раз побувало в окропі. Розповідь про те, що акваріумні риби вмирають у кип’яченій воді — абсолютна правда. Але є нюанс. Риби дихають водою, їм потрібен той самий кисень, який з неї зник. Ми з вами дихаємо повітрям. Брак кисню в чашці чаю людині не зашкодить.
Але окріп знищує бактерії. Саме заради цього люди і вигадали кип’ятити воду. Тому так, вода стає «мертвою» — для мікробів. І це добре.
Якщо ж хочеться найкращого смаку, проблема зовсім не в кількості кип’ятінь. Проблема в самій воді. Беріть бутильовану (з мінералізацією до 250 мг/л) або встановлюйте вдома якісний фільтр зі зворотним осмосом.
І ще момент. Зелений, білий чай та улун окропом взагалі не запарюють. Їм достатньо 65-90 градусів. Тому не мучте чайник, купіть якісну воду і пийте свій чай без проблем.
Поділитися
Підписуйтесь на UkrMedia в Telegram.
⚡ Пульс читачів
А ви кип'ятите воду повторно чи виливаєте залишки з минулого разу?
Вже проголосували 2 людини. Приєднуйтесь до голосування.
🔥 Тисну кнопку знову 🚰 Тільки свіжа вода 🤔 Маю власну думку
☝️ Спочатку оберіть свою позицію
✏️ Написати коментар
📊 Карта думок
🔥 Тисну кнопку знову 0% 🚰 Тільки свіжа вода 100% 🤔 Маю власну думку 0% 💡
Дискусія тільки починається. Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!
Коментарі
Спочатку нові ↕
Поки що немає коментарів. Залиште перший!