Плесень на продуктах – что можно есть, а что есть опасно
Существует множество лайфхаков, как правильно хранить продукты. Например, как продлить жизнь купленным бананам и как правильно хранить имбирь. А что, если на еде появилась плесень? Мы срезаем или убираем ложкой пораженный участок и используем эти продукты по назначению. Иногда это безопасно. Но зачастую, мы выбрасываем испорченные продукты в ведро. И зачастую поступаем опрометчиво. Все объясняется просто: существует ряд продуктов, которые можно есть, даже если на них появилась плесень.
Еще в магазине или на рынке внимательно изучайте продукт. Кроме срока годности, обращайте внимание на внешний вид овощей, фруктов, корнеплодов. Они не должны быть мягкими, с повреждениями на поверхностиКупленные овощи должны быть сухими, другие продукты – запакованными. Так как влага способствует росту плесени.
Некоторые виды твердых сыров – горгонзола, пармезан, стилтон. Плесень для этих сыров – нормально, с ее помощью они производятся. Когда вы обнаружили на сыре белую корочку, то ее можно обрезать на глубину 2 см. Важно, чтобы нож не соприкасался с плесенью.