Повидло из груш с добавлением корицы – восхитительная заготовка на зиму
Ирина Павлина
редактор раздела Food
Самые полезные груши – свежие. Но если вы хотите заготовить их на зиму, сварите ароматное грушевое повидло с корицей. Зимой оно станет прекрасной начинкой для запеканки, шарлотки или пирожков, а еще – вкусным лекарством во время простуды. Корица имеет противовоспалительные свойства и укрепляет иммунитет.
Грушевое повидло на зиму
Время приготовления:
2-3 часа
Ингредиенты:
1 кг груш0,5-1 кг сахара1-2 палочки корицыЛимонная кислота, лимонный сок или кислое яблоко
Способ приготовления:
Подготовьте плоды: помойте, удалите кожицу и сердцевину.Нарежьте груши небольшими ломтиками. Так же нарежьте яблоко, если используете.Засыпьте половиной сахара и подождите 20 минут, чтобы выделился сок.Переложите фрукты вместе с соком в кастрюльку из нержавеющей стали.Добавьте палочку корицы и доведите до кипения. Проварите несколько минут.Всыпьте еще одну часть сахара. Если сразу добавить всю норму, варенье засахарится, а фрукты останутся дольками. Проварите еще немного.Достаньте палочку корицы, по желанию добавьте лимонный сок или кислоту.Остудите варенье и взбейте блендером до получения однородной массы. Эту смесь нужно будет проварить до желаемой консистенции. Если варить 1-1,5 часа, повидло уварится и станет коричневым.Перелейте горячее повидло в банки и закройте герметичными крышками. Можно не стерилизовать.
Количество сахара зависит от сладости фруктов, поэтому ориентируйтесь на свой вкус.
Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить сладкую выпечку с грушами, а также делились рецептами заготовок из груши на зиму.
Подпишись на наш telegram
Только самое важное и интересное
Подписаться
Читайте Segodnya.ua в Google News
Еще несколько материалов по теме:
Рецепт ароматного сливового варенья с корицей и апельсином
Готовим с Лилией Ребрик: рецепт шоколадного торта "Капрезе"
По Дюкану: как приготовить полезный грушевый мармелад
Рецепт холодного чая с бурбоном от Риз Уизерспун
