Этот суп-пюре из грибов получается невероятно вкусным, ароматным и нежным. Для него можно использовать как шампиньоны, так и лесные грибы.
А чтобы сделать этот суп вегетарианским, используйте овощной бульон вместо куриного.
Суп с грибами в блендере
Время приготовления:
30 минут
Калорийность:
54 ккал на 100 г
Ингредиенты:
50 г сливочного масла2 шт. репчатого лука3 зубчика чеснока300 г грибов1 ст.л. муки2-3 веточки свежого тимьянаКуриный бульон – 600 мл
Способ приготовления:
Лук и чеснок нарежьте, обжарьте до прозрачности на сливочном масле.Добавьте нарезанные грибы и тимьян. Тушите, пока грибы не выпустят сок. Всыпьте муку и перемешайте.Влейте в смесь бульон и готовьте еще 5-10 минут.Перебейте суп в пюре с помощью погружного блендера.
Подавайте суп горячим, по желанию добавив сухарики, жареные грибы, зелень или тертый пармезан.
Напомним, ранее мы писали, как приготовить суп с лесными грибами.
Подпишись на наш telegram
Только самое важное и интересное
Подписаться
Еще несколько материалов по теме:
Рецепт простой окрошки на сыворотке с колбасой
Как варить шурпу из свинины на костре
Рецепт легкого весеннего супа со шпинатом
Вегетарианские рецепты супов: ТОП-5 идей для обеда
